1.荠菜摘去干叶，冲洗干净

2.切（绞）成碎

3.五花肉绞馅，放入料酒，盐，老抽，生抽，花椒水，葱姜末搅拌均匀

4.把荠菜碎放入调好的肉馅调匀

5.发好的面做成剂子

6.擀成外薄内后的面皮

7.包成包子

8.凉水做锅，包子拾人锅屉，小火蒸

9.小火待到上气后开大火再蒸15-20分钟，关火，二分钟后迅速揭盖将包子拾出

10.开吃，嘻嘻